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開新店時,店面都是越大越好,越新越好,對嗎?其實不完全對。籌建新的洗衣店或者整修洗衣店都是一件大事,需要投入大量的時間、精力和資金。但不幸的是,太多的洗衣店在設計階段就匆匆忙忙,卻沒有仔細想清楚他們真正需要什么以及他們能買得起什么。
如果在新建洗衣店(dian)(dian)或(huo)整修洗衣店(dian)(dian)時出現了失誤(wu)(wu),那(nei)么(me)在今(jin)后(hou)的(de)每一(yi)天都會承受因(yin)失誤(wu)(wu)造(zao)成(cheng)的(de)損失——可能是因(yin)為低效的(de)空間利(li)用率(lv)造(zao)成(cheng)的(de)損失或(huo)者情(qing)況更壞一(yi)點,還會增加(jia)成(cheng)本(ben)(產生不必(bi)要的(de)成(cheng)本(ben))。所以在規(gui)劃(hua)階段就把工作做好非常重要。如果能避免以下幾個(ge)簡(jian)單的(de)失誤(wu)(wu),那(nei)么(me)就能提高成(cheng)功的(de)幾率(lv)。
失誤1 :設計之初沒有考(kao)慮(lv)到最(zui)終效果
大(da)多(duo)數洗(xi)(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)(dian)(dian)(dian)整修或(huo)新建(jian)洗(xi)(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)(dian)(dian)(dian)是出于(yu)更大(da)的(de)收衣(yi)(yi)量(liang)的(de)需(xu)求。也(ye)許是洗(xi)(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)(dian)(dian)(dian)業務增(zeng)長(chang)了或(huo)者洗(xi)(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)(dian)(dian)(dian)計劃盤下別家店(dian)(dian)(dian)(dian),現有的(de)洗(xi)(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)(dian)(dian)(dian)構架(jia)不(bu)能滿(man)足(zu)增(zeng)長(chang)的(de)業務需(xu)求,因此需(xu)要整修或(huo)新建(jian)洗(xi)(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)(dian)(dian)(dian)。
很多洗(xi)衣店(dian)店(dian)主進行這種(zhong)重要的(de)(de)投資時并不明智,他們沒有制定一份能(neng)準(zhun)確反(fan)映工程原因、成本、建(jian)好(hao)的(de)(de)新店(dian)或整修好(hao)的(de)(de)洗(xi)衣店(dian)的(de)(de)預(yu)期(qi)收益的(de)(de)商業計劃書。一份良好(hao)的(de)(de)商業計劃書不僅包括預(yu)算和項目(mu)估價,還應包括洗(xi)衣店(dian)當前的(de)(de)發展情況并提出適合(he)洗(xi)衣店(dian)發展的(de)(de)分期(qi)目(mu)標。
一項深思熟慮的全面發展計劃(hua)能讓設(she)(she)計人做出(chu)階(jie)段(duan)(duan)性的方案。方案的第(di)一階(jie)段(duan)(duan)反映洗衣店當(dang)前形勢(shi)——處理當(dang)前收衣量(liang)(liang)所必需的設(she)(she)備數量(liang)(liang)以(yi)及留出(chu)允許業務量(liang)(liang)稍稍增(zeng)長的余量(liang)(liang)。在第(di)二階(jie)段(duan)(duan),管道和基礎(chu)設(she)(she)施已經安(an)(an)(an)裝(zhuang)完畢,這個階(jie)段(duan)(duan)可以(yi)在第(di)一階(jie)段(duan)(duan)的基礎(chu)上接(jie)著布置(zhi)。因為(wei)第(di)二階(jie)段(duan)(duan)方案包括為(wei)設(she)(she)備分配的安(an)(an)(an)裝(zhuang)空間,所以(yi),設(she)(she)計起來(lai)就如同“插上電源就能運轉”,店主(zhu)就能將接(jie)下來(lai)的設(she)(she)備安(an)(an)(an)裝(zhuang)在指定位置(zhi),直到安(an)(an)(an)裝(zhuang)全部完成(cheng)(cheng),籌建或整修工作(zuo)也就圓滿(man)成(cheng)(cheng)功了(le)。
失誤2 :舍不(bu)得在(zai)設計(ji)上花錢
要知道(dao),經營洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)和(he)設計(ji)洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)需要兩種完全(quan)不同的(de)(de)(de)專業(ye)(ye)技(ji)術。洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)店(dian)主(zhu)了(le)解(jie)自家的(de)(de)(de)洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)業(ye)(ye)務(wu),而專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)設計(ji)人員了(le)解(jie)洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)業(ye)(ye)務(wu)。所以為了(le)節(jie)省時(shi)間、金錢(qian)且(qie)減少麻(ma)煩,最(zui)好還(huan)是(shi)請一(yi)位專業(ye)(ye)人員來設計(ji)。具(ju)有豐富經驗和(he)專業(ye)(ye)知識的(de)(de)(de)專業(ye)(ye)洗(xi)(xi)衣(yi)(yi)店(dian)設計(ji)人員能夠為店(dian)主(zhu)的(de)(de)(de)投資帶來最(zui)優的(de)(de)(de)結果。
一(yi)個專業(ye)的(de)設計人員在設計階段能(neng)夠通(tong)過圖片、選(xuan)址規劃、網絡語音溝通(tong)及在線傳送文件來(lai)了解店(dian)主的(de)要求,無需多(duo)次(ci)現場勘查,從(cong)而節省(sheng)店(dian)主的(de)時(shi)間(jian)和(he)資金。
此(ci)外,一個(ge)好的設(she)計人員(yuan)不僅和客(ke)戶打交道,而且(qie)還會和總承包商、分包商、建筑(zhu)人員(yuan)、安裝人員(yuan)以(yi)及和項目有關的任何(he)人定期保持聯系。這樣的合作以(yi)及保持方案、信息的交流就(jiu)是保證項目成(cheng)功的因素。
一個專業的(de)設計人(ren)(ren)員也能提供洗衣(yi)店的(de)2D 設計圖(tu)紙和(he)(he)3D透視(shi)圖(tu)。3D透視(shi)圖(tu)不僅能使人(ren)(ren)深刻了解洗衣(yi)店內工作流(liu)程,同(tong)時(shi)在穩(wen)定項(xiang)目資金方面(mian)也有(you)重要(yao)作用(yong)。2D設計圖(tu)在建設過(guo)程中(zhong)會(hui)被承包(bao)商、安(an)裝人(ren)(ren)員和(he)(he)分包(bao)商用(yong)到,但是(shi)當銀行人(ren)(ren)員或租賃(lin)代(dai)理(國外在開展(zhan)洗衣(yi)業務時(shi)常常通過(guo)租賃(lin)的(de)方式——編者注)需要(yao)了解項(xiang)目的(de)時(shi)候,就沒有(you)比3D透視(shi)圖(tu)更適合的(de)解決方案了。所以當設計一個新洗衣(yi)店或修整現有(you)的(de)洗衣(yi)店時(shi),2D頂視(shi)圖(tu)和(he)(he)3D透視(shi)圖(tu)都應該是(shi)設計方案的(de)一部分。
失(shi)誤3 :迷信店面“越(yue)大越(yue)好”的說法
如果不(bu)顧自己的資金狀況,覺得洗(xi)衣(yi)(yi)店“越(yue)(yue)大越(yue)(yue)好(hao)(hao)”,盲目地籌建自認為的大就(jiu)是好(hao)(hao)的洗(xi)衣(yi)(yi)店,那會有什么結果?結果就(jiu)是你(ni)很有可能破產——要(yao)不(bu)斷地還貸(dai)款、支付大量水(shui)電(dian)氣(汽)費(fei)用(yong)以(yi)(yi)及那些未用(yong)到且不(bu)必要(yao)的空間(jian)的租(zu)金和稅費(fei),直到你(ni)把(ba)洗(xi)衣(yi)(yi)店轉讓出去或退休為止(zhi)。顯然(ran),籌建洗(xi)衣(yi)(yi)店時并非(fei)“越(yue)(yue)大越(yue)(yue)好(hao)(hao)”。專業的洗(xi)衣(yi)(yi)店設計人員會幫助店主確定一(yi)個“剛好(hao)(hao)合適(shi)”的店面(mian)尺寸,當然(ran)是在綜合分析(xi)以(yi)(yi)下因素之后(hou):
? 當前的市場定位
? 洗衣店當前的收衣量
? 新增服務(wu)相關計劃
? 各(ge)項服務定(ding)價
? 預期將來的(de)收衣量,等等。
將這些因素全部分(fen)析清楚之(zhi)后,設計人員會做一份(fen)試算(suan)表,能(neng)夠算(suan)出(chu)(chu)大致(zhi)收衣量、產(chan)能(neng)需(xu)(xu)求、增建說明以及各設備的(de)種類和尺寸(cun)——從電(dian)腦(nao)系統到(dao)洗(xi)衣設備、輸送線(xian)、夾(jia)機再到(dao)存(cun)儲間。然后設計人員能(neng)夠整合出(chu)(chu)需(xu)(xu)要的(de)地面面積和最優的(de)空間構架方案,也(ye)就(jiu)是說店主現在和以后都不用(yong)擔(dan)心自己的(de)洗(xi)衣店存(cun)在不必要的(de)浪費了。
失誤4 :忘記(ji)了三(san)個最重(zhong)要的(de)因素——位(wei)(wei)置、位(wei)(wei)置、位(wei)(wei)置
的(de)確,有一些(xie)店(dian)(dian)鋪(pu)很好(hao)而且價(jia)錢(qian)并不(bu)(bu)貴,但是(shi)就該盤(pan)下這(zhe)樣的(de)店(dian)(dian)面嗎?還(huan)是(shi)要三思而后行(xing)啊。價(jia)格(ge)并不(bu)(bu)一定(ding)(ding)就是(shi)最(zui)好(hao)的(de)評(ping)價(jia)標準(zhun)。一個(ge)(ge)新的(de)洗(xi)衣店(dian)(dian)(3,000到4,000平方英尺約280至370 平方米(mi))最(zui)好(hao)能(neng)開(kai)(kai)在工業(ye)園(yuan)區——這(zhe)個(ge)(ge)準(zhun)則(ze)不(bu)(bu)一定(ding)(ding)總是(shi)適用,但通常(chang)很適用。不(bu)(bu)管建什(shen)么樣的(de)新洗(xi)衣店(dian)(dian)都應開(kai)(kai)在店(dian)(dian)主的(de)市(shi)場(chang)區域的(de)中心地(di)帶,而且應注意新的(de)洗(xi)衣店(dian)(dian)應開(kai)(kai)在勞(lao)動力(li)豐富的(de)地(di)方,如果可能(neng)話(hua)最(zui)好(hao)也靠近公共交通。
失誤5 :不計算花費
構想(xiang)著閃亮的(de)(de)新設備安裝在(zai)煥然一新的(de)(de)洗衣店里的(de)(de)場景時,可別忘(wang)了決定新建或整修洗衣店的(de)(de)最關鍵因素——潛在(zai)的(de)(de)投資回(hui)報率。
投(tou)資(zi)回(hui)報(bao)率,簡單地說就是一個項目的(de)成本(ben)(ben)與(yu)收益——將(jiang)來(lai)節省的(de)成本(ben)(ben)和/ 或得到(dao)的(de)利潤——的(de)比率。可(ke)以通(tong)過以下幾個問題(ti)簡單測(ce)算投(tou)資(zi)回(hui)報(bao)率:
1.關于(yu)當前的(de)(de)業務(wu)量有什(shen)么可(ke)變(bian)成(cheng)本以及(ji)新的(de)(de)洗(xi)衣店建成(cheng)以后又有什(shen)么可(ke)變(bian)成(cheng)本?這些可(ke)變(bian)成(cheng)本包括人工(gong)費(fei)(fei)用、購買商品費(fei)(fei)用、水(shui)電氣(qi)(汽)費(fei)(fei)以及(ji)一些雜七雜八的(de)(de)費(fei)(fei)用如維修費(fei)(fei)、廢物處理(li)費(fei)(fei)用、投訴賠償等。
2. 當前(qian)的固定成(cheng)本是(shi)(shi)什(shen)么以(yi)(yi)及(ji)新(xin)的洗衣店(dian)建成(cheng)后(hou)會怎樣影響(xiang)/降低這些成(cheng)本?固定成(cheng)本是(shi)(shi)諸如(ru)租金(jin)、保險費(fei)(fei)、運輸費(fei)(fei)(收(shou)送衣的運輸費(fei)(fei))以(yi)(yi)及(ji)可能因開張的新(xin)店(dian)而(er)增加的任何其它成(cheng)本等費(fei)(fei)用。
3. 新店成本是(shi)多少(不是(shi)賣家對新店的要價)?需要估算店面和(he)設備(bei)的花費。
4. 將當前(qian)的(de)總成(cheng)本(ben)和新店帶來(lai)的(de)成(cheng)本(ben)收益作比較然后就能得到潛在(zai)節省的(de)成(cheng)本(ben)。
5. 將節(jie)省的成本除(chu)以新的洗(xi)衣店的花費就能得到投資回報率。
6. 理想的投(tou)資回報率(lv)在20-40%之間或(huo)更高。
隨(sui)著經(jing)濟發展和(he)(he)業務(wu)增(zeng)長(chang),擴張洗衣(yi)店(dian)(dian)或(huo)重新修(xiu)整洗衣(yi)店(dian)(dian)也許對于洗衣(yi)店(dian)(dian)店(dian)(dian)主們來說(shuo)很(hen)有吸引力(li)。但是(shi),為了確保這項(xiang)改善(shan)型項(xiang)目的成功,在投(tou)入必需的時(shi)間、金(jin)錢和(he)(he)精力(li)之前,應記得和(he)(he)專(zhuan)業的洗衣(yi)店(dian)(dian)設計者多(duo)溝通以(yi)確定適合自己洗衣(yi)店(dian)(dian)業務(wu)的項(xiang)目規劃。
失(shi)誤6 :新開干(gan)洗店定價
過(guo)低或過(guo)高如果前期開業所(suo)定(ding)洗(xi)衣價格較(jiao)(jiao)低,容易(yi)獲取(qu)更多的客戶(hu),容易(yi)較(jiao)(jiao)快地占領市場,但洗(xi)衣所(suo)得純利(li)潤較(jiao)(jiao)低,不(bu)利(li)于整體(ti)店的收益,同(tong)時因(yin)基數低,后期漲價幅度不(bu)能太大,否則客戶(hu)比較(jiao)(jiao)難以(yi)接受(shou),同(tong)時也會丟失一(yi)些(xie)國定(ding)的客戶(hu)。
前期定價太高,單件利(li)潤會(hui)提升,受(shou)眾客戶的數(shu)量會(hui)受(shou)限(xian),整(zheng)(zheng)體(ti)效益也會(hui)受(shou)到(dao)影(ying)響,不利(li)于整(zheng)(zheng)體(ti)店的發展。
根據我們十幾年建店(dian)的經(jing)驗,建議在開店(dian)之前作好充分的市(shi)場調查(cha)。如果本地區已經(jing)有(you)同(tong)等(deng)(deng)規模,非常成(cheng)熟(shu)的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)店(dian),可以與其定價相(xiang)同(tong)或(huo)稍低一(yi)兩(liang)元。如果當地沒有(you)同(tong)等(deng)(deng)規模的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)店(dian),則可以參(can)照同(tong)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)在全(quan)國(guo)范圍內(nei),地區經(jing)濟相(xiang)近(jin)的地區相(xiang)比(bi)對,該品(pin)牌(pai)(pai)(pai)洗(xi)衣店(dian)的價格作為參(can)考。
總之(zhi),定價(jia)要(yao)考(kao)慮(lv)本(ben)品(pin)牌(pai)店整體(ti)市場定位(wei)(wei),要(yao)考(kao)慮(lv)當地消費潛力,要(yao)考(kao)慮(lv)同等規模品(pin)牌(pai)即競爭對手的(de)價(jia)位(wei)(wei),該店址的(de)位(wei)(wei)置和裝修檔(dang)次(ci)等綜合要(yao)素來制定合理(li)的(de)價(jia)位(wei)(wei)。
失誤7 :新(xin)開(kai)干洗(xi)店(dian)招聘的人員(yuan)不當
開干(gan)洗店所聘用的員工非常重要,要相(xiang)對穩(wen)定(ding),能吃苦耐勞,責任心,誠(cheng)實守信(xin),年齡(ling)結構建議在30—45歲(sui)之間。
前臺人員(yuan)是整個店營業盈利(li)最為關鍵的一個崗位,一般應以25-40歲之間女性,五官端正,誠信可靠,有(you)(you)較強(qiang)的親和力,有(you)(you)非常好的服務意識,有(you)(you)豐(feng)富的生活(huo)(huo)閱歷和生活(huo)(huo)常識,特別(bie)要具(ju)有(you)(you)較強(qiang)語言表達(da)和溝通能力,有(you)(you)獨立處理和解決問題的能力。
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